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By Dr. Stockmeier, Medicus (auth.), Dr. A. Hilger, Dr. R. Kayser (eds.)

ISBN-10: 3662391198

ISBN-13: 9783662391198

ISBN-10: 3662401029

ISBN-13: 9783662401026

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Im Mittel: 0,652 g. Man ist sonach in der Lage, nach der angegebenen Vorschrift den Glyceringehalt bis auf eine Abweichung von etwa 4 % vom Mittelwerthe zu bestimmen. Discussion. Halenke-Speyer theilt mit, dass er mit Befolgung ziemlich derselben Cautelen, wie sie vom Referenten vorgeschlagen seien, zufriedenstellende Resultate erhalten habe; man möge sich jedoch stets daran erinnern, dass das, was man nach derartigen Vorschriften als Glycerin erhalte und wäge, durchaus kein reines Glycerin sei.

H i l ger-Erlangen macht auf die grossen Schwierigkeiten bei der Glycerinbestimmung aufmerksam, und auf die nicht selten weit von einander abweichenden Resultate, welche verschiedene Chemiker bei der Glycerinbestimmung erhalten haben, die in manchen Fällen aber offenbar nur auf nachlässiges Arbeiten zurückgeführt werden müssen. Er schlägt vor, die vom Referenten der Methode gegebene präcisere Fassung mit Dank anzunehmen und sofort nach derselben zu arbeiten. Fresenius-Wiesbaden ist im Zweifel, ob der Werth der Glycerinbestimmung im Weine für die Beurtheilung desselben wirklich so gross sei, dass dieselbe stets ausgeführt werden müsse, wozu HilgerErlangen bemerkt, dass die Glycerinbestimmung im Weine doch in sehr vielen Fällen zur Charakterisirung des Weines nöthig sei, welcher Ansicht sich auch Halenke-Speyer anschliesst, da man in manchen Fällen durch die Glycerinbestimmung doch sehr werthvolle Aufschlüsse erhalte.

33- Wenn auch zur Zeit noch kein genügendes Analysenmaterial existirt, mit dessen Hülfe die Zusammensetzung der verschiedenen Fuselöle genauer festgestellt werden könnte , so ist es doch sehr wahrscheinlich, dass, obgleich sich die verschiedenen Fuselöle in der Zusammensetzung unter einander unterscheiden, dennoch bei einem und demselben Fuselöl derselben · Darstellungsweise keine anzugrossen Schwankungen des Verhältnisses der Bestandtheile vorkommen. Wenn man nach dem bei Versuchsreihe das zur Anwendung gekommene Verfahren das Sättigungsvermögen des Chloroforms die für verschiedenen Fuselöle experimentell ermittelt, so findet man die Zahlen , auf welche bei den zu untersuchenden Alkoholen, vorausgesetzt, dass deren Ursprung bekannt ist, die Zunahme der Chloroformschicht bezogen werden muss, um eine richtige Vorstellung von der Quantität des in dem Wein geist enthaltenen, ihm eigenthümlichen Fuselöls· zu bekommen.

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Bericht über die vierte Versammlung der Freien Vereinigung Bayrischer Vertreter der angewandten Chemie zu Nürnberg am 7. und 8. August 1885 by Dr. Stockmeier, Medicus (auth.), Dr. A. Hilger, Dr. R. Kayser (eds.)


by David
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